Spargel

Wir sind Ihr Experte in Sachen Spargelanbau, denn wir blicken auf über 20 Jahre Anbauerfahrung zurück. Seit 1996 pflanzen und ernten wir das Königgemüse, hier auf dem Bergerhof. Unsere Produktionsweise haben wir im Laufe der Zeit immer weiter perfektioniert. Das Ergebnis ist erstklassiger Spargel, der hervorragend schmeckt.

Seit 2016 verfrühen wir die Spargelanlagen, so dass Sie Ende März den ersten, frischen Spargel genießen können. Durch den beheizten Anbau machen wir uns von der Witterung unabhängig. Daher beginnt die Spargelernte im Vergleich zu den vergangenen Jahren ca. drei Wochen früher.

Unsere aromatischen Spargelstangen wachsen auf den schweren und fruchtbaren Lössböden rund um den Bergerhof in Bergheim-Niederaußem. Dieser Boden sorgt dafür, dass unser Spargel besonders zart und lecker schmeckt.

Die Ernte beginnt, sobald sich der Spargeldamm etwas anhebt und sich die typischen kleinen Risse zeigen. Dann werden die Stangen täglich frisch für Sie gestochen. Dazu legen unsere Mitarbeiter den Spargel sorgfältig frei und stechen ihn geübt mit dem speziellen Spargelmesser.

Auch Grünspargel wächst für Sie auf unseren hofnahen Feldern in Bergheim. Im Gegensatz zum Bleichspargel wächst dieser über der Erde. Dadurch bildet er die kräftig grüne Farbe aus.

Bei uns erhalten Sie Frische, die schmeckt!

Wir bereiten und sortieren unseren zarten, weißen Spargel sorgfältig auf. Wählen Sie in unserem Hofladen zwischen neun verschiedenen Sortierungen genau die passenden Stangen aus. Bei unserem aromatischen Grünspargel bieten wir drei Sortierungen an.